Ciervo en Aceite de OLiva Virgen

Paté de Bacalao al Pil Pil El pil-pil es un plato tradicional de la cocina vasca elaborado con cuatro ingredientes básicos: bacalao, aceite de oliva, ajo y guindillas. El nombre de "pil-pil", viene del sonido producido durante el movimiento giratorio que se realizaba sobre la cazuela mientras la salsa del aceite se emulsiona con las proteínas del bacalao.

Paté de Bonito con Piquillos La combinación de estos dos ingredientes es muy tradicional. Esté paté es muy rico y de color vistoso y seguro que os gustará. Recomendado para todos aquellos que os guste el bonito. Además podéis utilizarlo para infinidad de recetas. Se recomienda servir frío.

Paté de Aceitunas Negras El paté de Aceitunas también es conocido como olivada o tapenade, surgió en Provenza, aunque algunos escritos manifiestan que ya existía en Italia o Grecia desde tiempos más remotos. Resulta un tentador aperitivo, simplemente untado sobre una rebanada de pan.

Paté de Aceitunas Verdes El paté de aceitunas tiene un empleo en gastronomía ilimitado: puede incorporarlos en salsas, pastas, pizzas o como acompañamiento de verduras, pescado o carnes blancas. Agregándolo a la vinagreta, resulta una original y novedosa forma de aliñar una ensalada.

Paté de Esparragos Blancos Descripción: El esparrago es el tallo principal de una planta que pertenece a la familia del lirio, aparece en Marzo y se recolecta hasta Junio. Para obtener ese color blanco, los espárragos han de blanquearse cubriéndolos de tierra. Por eso el esparrago blanco, más fino que el verde, es el más trabajoso y en consecuencia más...

Paté de Pimientos del Piquillo Descripción: El paté de Pimientos del piquillo nos puede enriquecer deliciosamente un plato. Con unas tostadas ligeramente crujientes, son un manjar. De igual modo, en el aperitivo se pueden acompañar de unas lascas de bonito en conserva. El pimiento por sus características es indispensable en la cocina. 

Morcilla de Caldera con Piñones No es otra cosa sino la masa de la morcilla sin embutir y mareada en la sartén. Tradicionalmente ha servido como relleno de los ochios, bollitos, volovanes, pan tostado o bien, para tomar como plato en el que se puede "mojar" el pan. (Servir caliente)

Timbal de Rabo de Toro Plato delicatesen. Timbal de rabo de toro deshuesado con envoltura de jamón al estilo Cordobés.

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